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2005年12月22日 (木)

インスタントコーヒーについて

えー、今日はインスタントコーヒーについて書きます。
インスタントコーヒーというのは手軽にコーヒーを飲むのに取って代わるものがあるとすれば缶コーヒーくらいしかないのではないでしょうか?お湯を注いで出来上がりなんてのは画期的な発明だと思います。これはカップラーメンにも似た発明の部類ですね。

さてこのインスタントコーヒーが好きな人も大勢いるようですが、それぞれ美味しい飲み方があるらしいのです。少しだけ聞いた話を書きましょう。

インスタントコーヒー1杯分の粉量の半分にココアを混ぜるとこれが美味しいと聞きました。

私はまだ試していませんので何ともいえませんが、コーヒーメニューでもこの様にココアを混ぜる飲み物があります。私が飲んだときは『モカジャバ』と名前が付けられていました。味はというと美味しかったですね。コーヒーとは世界が違うものですが、ホットドリンクとしては大いにあり得ると思えます。

インスタントの美味しい飲み方なんて書いていると、些か自虐的に考えてきて溜息が漏れてしまっていますが、美味しいのみ方っていうのはどの過程でも手間を少しかけているようです。この手間が、美味しさの秘密のようです。あと、インスタントコーヒーも沸騰しているお湯を少し冷ましてから注いでください。熱湯は香りを飛ばしてしまいますから。

しかし、インスタントコーヒーも再利用されていたりする話も聞きました。これにはビックリです。未開封、賞味期限内(3年間)のものをコーヒー抽出液に混ぜて再利用している…

コーヒーもリサイクルなんだって感心しそうになりましたが、そこは首を横に振ります。私のお店で扱う生豆たちは一期一会のような素敵な豆たちなので芯まで美味しく飲んでください。苛酷な自然環境下で育ったコーヒーや生産者達の苦労と精神は最後まで手を掛けてやりたいですね。本当に美味しいコーヒーとして。

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さて 今回は モカマフィン (o゚▽゚)o 基本のマフィンの材料 牛乳にインス [続きを読む]

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