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2006年1月 5日 (木)

明日から

今日までお店の冬休みでした。長めのお休みでしたが明日から営業再開です。

販売するコーヒー豆の準備を夕方からやっていました。何種類かは焼き上がりました。深めの豆は前日に焼いておきます。この方が、味や香りが落ち着き美味しくなります。焼きたては美味しいのですが、味が軽く感じやすく、香りも若干スモーキーになります。

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今年も美味しいコーヒーを集めます。そして、皆様方に楽しんで頂けたらと思います。

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