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2007年2月20日 (火)

美味しいということ…は?

 新しくブラジルの生豆が入荷しました。

 濃厚なフレーバーに酸味と苦味、コクのバランスが非常に良いコーヒーに出会えました。きれいな後味はもう一口につながります。

Brasil_fazendadosertao

 美味しいというのは、どんなことなのか。今更ながらに考えています。この豆のように、もう一口飲みたくなることかも知れません。香りや味には好みにより一概には言えませんが、美味しさを行動に置き換えるならばそんな衝動でしょうか。


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コーヒー」カテゴリの記事

コメント

kakky様コメントありがとうございます。
早速御召し下さいましてありがとうございます。午後からは雨模様でしたので、カプリも小屋で昼寝でした。こちらこそ、楽しいお話しができて何よりです。また、お話を聞かせて下さい。

投稿: gita | 2007年2月22日 (木) 01時35分

早速いただいてきました。飲みやすくておいしかったですが、鼻炎持ちなため香りまで楽しむことができず非常に残念です。
カプリは小屋から出てきてくれませんでしたが、マスターといろいろお話できて楽しかったです。

投稿: kakky | 2007年2月21日 (水) 17時10分

いわ様コメントありがとうございます。
「笑える」香りや味に心が躍りだしてしまう…そんな珈琲作りに励んでいきたいものです。

さてさて、どんな話題だったのでしょうかね、次回ご来店の際に教えて下さいね。

投稿: gita | 2007年2月20日 (火) 23時25分

例えば、うまい&まずいの区別は付いても、その中間をどういう風に感じればいいのか良く分からない自分にとっての「美味しさ」は「笑える」とイコールだと思う。

こないだは、バタバタ帰ってしまってすいませんでした。久々に「話題に出会った」っていう気分を味わいました。&ごちそう様でした。

投稿: いわ | 2007年2月20日 (火) 02時29分

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