アラビキウインナー

　お休みしていました。

　火曜日の夕方から風邪を引いてしまったらしく、味も香りもありませんでした。これでは、お客様の前に立つこともお出しする珈琲のチェックすらままならぬ状況にいち早く回復できるように勝手ながらお休みしていました。ご来店されたお客様には大変ご迷惑をおかけ致しました。ごめんなさい。

　味も香りも分からないと、モノを食べてもいちいち面白くありません。熱い冷たい、辛い甘い程度が少々の救い。朝食にウインナーが…アラビキウインナーとは鼻に抜けるスパイシーな香りとお肉のジューシーな旨味、いつもならパクパクとあっという間に平らげてしまうのですが。味もなければ、鼻から抜ける香りもないのです。食感とは、味と香りが口の中で踊りながら、あるいは身体の神経を一杯に使ってこそ、美味しさにリンクするのですね。

　五感は大切にしないといけないですね。何よりも健康維持です。