赤い実

　あっという間に７月です。梅雨最中、涼しい雨に惚けたり、時折キラリと鋭い陽射しに焼かれたりしながら真夏へ前進ですか。蚊取り線香の匂いが夏を感じさせます。

親戚のおばちゃんにサクランボを頂きました。甘酸っぱくて一口食べるとついつい２つ３つと止りません。この季節の短い旬ですね。

　『旬』といえば、コーヒーも旬ではないでしょうか。中米から素敵な豆達が届いています。グァテマラなど、甘酸っぱい香りを漂わせています。深煎りにしても味のバランスを失いません。パナマは好きです。フローラルな香りの中にカカオの香りも混ざっている複雑な香り。澄んだ酸味は嫌味を残さず染込んでいきます。コーヒーは赤い実の種です。その種から個性的な香りと味わいが溢れてくるのです。その善し悪しで好きにも嫌いにもなった人もいるでしょう。コーヒーは香ばしいだけではないのです。むしろジューシーなものだと感じています。火の使い方で様々に変化していくのです。…この下り、話が長くなりそうなのでこの辺で。

　ささ、１つ２つと言わずどうぞ。

 話は変わって、連休のお知らせです。来週の9日〜12日まで連休を頂きます。私事で申し訳ありませんがご了承願います。尚、9日月曜日の配達もお休みになります。ネットショップでのご注文は随時承りますが、発送は12日以降の発送になります。よろしくお願い致します。