« 柿の木 | トップページ | むずかしいバランス »

2008年12月 9日 (火)

あとは、腕次第。

 しばらく更新できませんでした。ごめんなさい。
 先週の木曜日から新しくエスプレッソマシンを入れました。フランスからやって来たこの機械は、手に余すほどの優等生です。イタリアのラ・マルゾッコは有名ですが、このコンチ ツインスター2も決して劣っておりません。安定した温度管理、大容量のスチームボイラーなどは美味しさのバランスを保ってくれます。

しかし、マシンが素晴らしくても私の腕前がこれに付いていかなければ何にもなりません。毎日暇を見つけてはエスプレッソとカプチーノを頑張っています。設置されてからは夜な夜な『??』だったり、『?!』や『!!』なんてのが連日です。まだまだ自分の可能性を信じて進むことしかありません。こんな時に近くに教えてくれる人がいたら…なんて、贅沢でしょうか。言い訳はしません、へろへろなロゼッタ(葉っぱ)なら描けます。ご注文のプレッシャーを背負い、美味しいコーヒーを作ります。ご来店の際には、ぜひご賞味ください。

1209_02

1209_03

 


|

« 柿の木 | トップページ | むずかしいバランス »

コーヒー」カテゴリの記事

コメント

mie様コメントありがとうございます。
ありがとうございます。見栄えはまだまだ未熟ですが、その中身は日増しに美味しくなって来ました。ご来店された日には、もっと上手に美味しく作れるように励みます。お待ちしております。

投稿: gita | 2008年12月10日 (水) 20時22分

とても素敵ですねshine
カプチーノ絶対飲みに行きますね!

投稿: mie | 2008年12月10日 (水) 18時09分

SHUちゃんちゃん様コメントありがとうございます。
まずは、ありがとうございます。そんなに褒めてくれると、ロゼッタは渦を巻いて蔦が絡んだ格子のようになりそうです(笑)それも、お洒落かもしれないですね。いつでも遊びに来てくださいね、進歩の度合いが見れるかも知れません(笑)

投稿: gita | 2008年12月10日 (水) 12時06分

「目からうろこ」のカプチーノ。
カプチーノってただの「ミルク入り珈琲」じゃなかったんですね。あの全てがクリーミな口当たりが忘れられません。

絶品ですね!

ぜひぜひ、また飲みに行きます。

投稿: SHUちゃんちゃん | 2008年12月10日 (水) 06時03分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 柿の木 | トップページ | むずかしいバランス »