インドネシア 7

　大雪ですっかりご無沙汰しておりましたがインドネシアでの続きです。いよいよ農園内へ入ります。

だんだん茂みが深くなってきました。

ここの茂みをすり抜けると・・・

忽然と広がるコーヒーの木々たち。

なんだか胸が高鳴りました。

コーヒーの赤い実を一つ手に取り口の中で噛み締めてみました。優しい甘みがふわっと。

収穫中のコーヒー。

これから赤くなっていきます。触りたかったけど我慢。

ここからお店までやって来るのかと思うと、ここに来れたことが本当に良かったと思えた。

少しだけどコーヒーの花が咲いていた。小さな香りは強くていい香り。

収穫されたコーヒーチェリーは果肉除去されます。

果肉が除去されヌメヌメしたゼリー状に包まれたパーチメント。

取り除かれた果肉。きれい。

そして肥料に変わるのだろう。

作業小屋に鳩。

皆さんで記念撮影。私にはこういう写真が非常に少ないのですごく嬉しかった。