出張にて

　今回の出張は今年１月にインドネシアへご一緒したメンバーたちが集まりセミナーを開きました。それぞれが持ち寄ったマンデリンと、産地別など４種類のマンデリンのカッピングなど多くを学びました。コーヒーの特徴は１つではない、個性も然り、コーヒーを育む環境、人、風土、焙煎する側、それを楽しむ側、コーヒーを取り巻く一環の中で生成される妙味が折り重ねているように思いました。美味しいだけでは終われないものなのかも知れません。時にはもっと俯瞰した視点でコーヒーを眺めてみると面白いかも知れないなと思った出張でした。

今回の出張では㈱マツモトコーヒー 松本様、上野様、岡崎様、Enzo cafe 西野様、とよとみコーヒー 豊富様、様々なお手配や気配り感謝致します。ありがとうございます。また、お集まりくださいました皆様とは楽しいお時間を過ごすことができました。本当にありがとうございます。そしてお店をお休み致しましてご迷惑をおかけ致しましたが、今後とも素敵なコーヒー作りに励みますのでどうぞよろしくお願い致します。

まずは羽田に向けて

神戸三宮でEnzo cafe西野さんと待ち合わせてランチも早々にマンデリンをカッピング

川西倉庫にて。15℃低温倉庫内は半袖では寒い。

車窓から。

夜遅くまで親睦を深め目覚めると淡路島が見える。

hito coffee beansさんでモーニーングコーヒー。ここでもコーヒーの話ばっかり。

松本さんに昼食をごちそうになりました。ごちそうさまでした。せまるフライト時間に猛ダッシュ。なんとか間に合いました。空が高く見えました。

しかし、コーヒーはすごいや。