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2011年12月22日 (木)

繊細な

 ご無沙汰しておりました。しっかり時間は過ぎるもので、もう今年も残り僅かになりました。先日から降り続いた雪は今日の雨でシャーベットのようになりました。寒波がやってくると聞いておりましたが先ほどは雷が響いて雨脚が強かったのに今は静かになりました。冬らしくと言えばそうかも知れません。そしてペルーから豆が届いております。澄んだ味わいは円みを帯びてトロンとした心地良さがあります。コーヒーの澄んだ味わいというのは私にとってとても大切なものです。シングルで飲んでも、ブレンドしても余韻は綺麗なものです。コーヒーはとてもデリケートだなと思うこの頃です。
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コーヒー」カテゴリの記事

コメント

Enzo様コメントありがとうございます。
ペルー美味しいコーヒーですね。コーヒーは奥が深く悩ましい飲み物です。香りは各々違いますし、味わいだって同様ですね。美味しさが作られるまで沢山の人の手が関わっているのですから大したものです。豆の持ち味を広げて行くのも楽しい仕事ですね。一緒に頑張って行きましょう!

投稿: gita | 2011年12月24日 (土) 00時26分

ペルー・・・焼けば焼くほど、奥が深い豆ですね.素直でシンプルなテイストはどんな豆にも合わせてくれそうです.
ストレートでも、綺麗でクリーンなカップを楽しませてくれます.
良い豆に出会えましたねー.

投稿: Enzo | 2011年12月22日 (木) 22時24分

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