« 出張のお知らせ | トップページ | コロンビア »

2013年2月28日 (木)

出張にて

 今回の出張は神戸の株式会社マツモトコーヒーさんにて行われた『ラスティーズ ハワイアンセミナー』に参加してきました。翌日は個人的なトレーニング的なことをお願いしておりました。

セミナー内容に付いてはここでは多く触れませんが、コーヒーの世界は日進月歩に動いているのだと感心してお話を聞いておりました。全くの知らないままでは私自身も実態を掴めないまま大凡のことについて誰かに話してしまうことも嫌なのです。自分で出向いて話を聞き、目で確認して、口に入れてみる。これは非常に有用な行動だと思います。興味関心の向く事柄を自分の中で選別していくことにもなりますが、自分のスタイルや感覚に影響が無い訳ありません。

翌日には今更の疑問や質問、見直し等をコーヒーを目一杯触りながらの特訓。今までこれほどエスプレッソを飲んだだろうかと不安に思うほどでした。しかし、これは初めての感覚を見つけました。例えば、どうしたらもっと美味しくなる?もっとキャラクターを強調できる?検証の連続から手応えに変わるまではこれからの継続によるところも多くありますが、美味しいものと、そうでないものの大きな幅を体で知ることは貴重な時間でした。もしかすると頭の中はメモ帳で体に染み込ますには少々乱暴さも必要なのかも知れません。

セミナー後の懇親会、トレーニング後の食事。本当に身が引き締まる思いと温かな時間でした。じっくりと身体に染み込ませないとなぁってホテルに戻ってから連日感じていたことです。出張の際にはお店をお休みしてのことで多くご迷惑をお掛け致しましたこと、またご理解頂きましたこと心より感謝しております。

セミナー及び、翌日の個人的なトレーニングにつきましては株式会社マツモトコーヒー 松本様、スタッフ上野様、名越様、綿島様、株式会社アタカ通商 上吉原様、ラスティ ハワイアン農園 ラルフ・ガスレン様、イスラ カスタムコーヒー ミゲル・メザ様、すばらしいお時間を作って頂いたことこの場を借りて心より御礼申し上げます。

今回は写真を多く撮りませんでした。でも少しは撮ってきたので。。

20130226_100809

プロペラ機。可愛いのだ。

20130226_105308

雲の上は気持ちいい。

20130226_121649

伊丹空港から神戸三宮までバスに乗って…

20130226_134036

三宮駅から兵庫駅までは電車に乗って…

20130226_140102

兵庫駅からは徒歩約10分くらいかな。

20130226_192155

約2時間強のセミナー。ミゲル氏とラルフ氏と。

20130227_001158

懇親会後も楽しい時間でした。ありがとうございます!

20130227_140919

翌日は特訓開始!!

20130228_023125

トレーニング後には松本さんとスタッフ上野さんと食事。感慨深い気持ちになる。眠れないじゃないか。

20130228_153647

皆さんが本当に良く接してくれた。いい感謝の言葉が見当たらないじゃないか…
ありがとうございます。また会いましょう。

|

« 出張のお知らせ | トップページ | コロンビア »

コーヒー」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 出張のお知らせ | トップページ | コロンビア »