雨のち雪

　しんしんと降っているかと思えば雨が続いたり春になったかと勘違いをすれば吹雪いていたりと。だからといってまだ１月なので春と勘違いするわけにもいかず粛々と焙煎するのです。ところで焙煎のたびに思い返すことがあります。今の焙煎機を設置した時に㈱マツモトコーヒーの松本さんが来てくれて２釜を焙煎してくれたのです。あの時の情景が眼に焼き付いて離れないのです。メモ書きしてたわけではないけれど、焙煎時間とその前後の会話はハッキリと覚えています。内緒だけどもねーん。ぬはは。