夕日

　４月も半ばを過ぎてそろそろ梅や桜の蕾も膨らんでいるようです。ここら辺りはもう少し先になりますが春の陽射しにウットリしております。焙煎に納品に、ゆっくりと喫茶ができないこの頃で皆様にはご迷惑をおかけしておりますがどうかご容赦願います。もし喫茶のご利用の際にはご連絡頂けますと幸いです。ご不便ばかりおかけ致しますがよろしくお願いいたします。

『日本で最も美しい村』春号

　『日本で最も美しい村』春号の発刊です。撮影を担当致しましたが、今回も多くの人たちに支えられての取材となり感謝しております。様々な人との出会いは学ぶことが多く、初心を思い返したり現状を見直したりするきっかけを得ました。コーヒーの情報は常に動き、流動的になることも少なくありません。仕事と割り切りさえすれば楽なこともあります。しかし、人と向き合った時に私にはそこが邪魔になり思うように進めなくなったりします。抽出から得られる情報や、焙煎から展開する考え方等、お店の数だけあるのだと思います。美味しさも優劣だけでなく、目に映らないデリケートな感覚を纏っているのだと思います。旅先で飲むコーヒーやいつものお店や、ご自宅でのコーヒーの味は心安らぐものであってほしいと願います。本日もたくさんのご注文を頂きました。ありがとうございます。

日本で最も美しい村』春号は店頭にも置いてあります。ぜひ開いてみてください。